Vinhos veganos: entenda o que isso significa
O vinho nada mais é do que o resultado de um processo de fermentação, usando leveduras que convertem o açúcar de uma fruta (a uva) em álcool, com a liberação Leia mais… »
Categoria: Termos e Definições
Envelhecendo vinhos em carvalho americano: vantagens e desvantagens
O carvalho americano ganhou fama no mundo do vinho principalmente a partir do sucesso obtido pelos vinhos espanhóis, sobretudo aqueles da Rioja. Antes mesmo que os vinhos norte-americanos (muitos dos Leia mais… »
Uma nova ameaça atinge os vinhedos europeus: conheça o Mal de Pierce
Alerta nos vinhedos europeus, novamente por conta de uma enfermidade originária da América do Norte e que pode atacar e causar graves danos às videiras. Se a história da viticultura Leia mais… »
Vinhos doces e de sobremesa: conheça os campeões em concentração de açúcar
Uma das tendências mais claras no mundo do vinho é a crescente preferência por vinhos secos. Se no passado os vinhos doces desempenhavam um papel central nas adegas e taças Leia mais… »
Biótipos, clones e mutações: características das uvas e de seus vinhos mudam com o tempo
A uva, em especial as variedades que fazem parte da “família Vitis vinifera, é uma das frutas cultivadas há mais tempo no mundo. E, ao longo dos séculos, ela sofreu Leia mais… »