Fascinante é a melhor palavra para descrever o mundo do vinho. Não estamos falando de uma simples bebida, mas de um universo repleto de sensações e alegrias. Este site busca descrever um pouco disso, do incrível prazer que vem dessas garrafas.
Produzir um bom vinho passa por permitir que o processo de vinificação garanta a absorção ideal dos diversos componentes presentes nas uvas. E é neste contexto que o processo de Leia mais… »
Sulfito é um tema que ainda pode gerar controvérsia para alguns apreciadores de vinhos. Porém, na maioria dos casos, a discussão surge mais por uma questão de falta de conhecimento Leia mais… »
Entre as intervenções dos enólogos no processo de elaboração de vinhos, uma das mais comuns é a adição de acidez. Prática corrente há várias décadas, sobretudo em vinícolas de grande Leia mais… »
O vinho nada mais é do que o resultado de um processo de fermentação, usando leveduras que convertem o açúcar de uma fruta (a uva) em álcool, com a liberação Leia mais… »
Uma das tendências mais claras no mundo do vinho é a crescente preferência por vinhos secos. Se no passado os vinhos doces desempenhavam um papel central nas adegas e taças Leia mais… »