Last Updated on 24 de agosto de 2024 by Wine Fun
Weingut Bründlmayer é por muitos considerado como um dos melhores produtores da região de Kamptal, em Niederösterreich, na Áustria. Elabora uma gama bastante diversificada de vinhos, além dos tradicionais Grüner Veltliner, Riesling e Zweigelt, ganhando fama pelo seu Chardonnay com passagem em madeira, pelo seu Pinot Noir de estilo borgonhês e pelos seus espumantes.
Boa parte desta reputação se deve a Willi Bründlmayer, que tomou as rédeas desta vinícola familiar em 1980. A história dos Bründlmayer no mundo do vinho, todavia, é muito mais longa, com registros datando de 1581. Porém, não há como negar que Willi, que divide a administração da vinícola desde 2016 com o Master of Wine Andreas Wickhoff, seja um dos grandes nomes da indústria vinícola austríaca.
Agricultura e vinhedos
São atualmente cerca de 90 hectares de vinhedos, cultivados desde 1979 de acordo com os princípios da agricultura sustentável e certificados orgânicos em sua totalidade desde 2018. Cerca de 30% dos vinhedos são cultivados com um sistema de condução em lira, pela qual a videira é cortada em forma de Y em duas partes, logo acima do chão. Isso cria duas linhas de folhagem, o que permite melhores condições de luz e ventilação, contribuindo para uvas mais sadias.
Cerca de um terço dos vinhedos é plantado com a variedade Grüner Veltliner (em vinhedos como Kammerner Lamm, Langenloiser Käferberg, Berg Vogelsang, Langenloiser Loiserberg e Langenloiser Spiegel). A uva símbolo da Áustria é seguida pela Riesling, com 25% da área plantada (nos vinhedos Zöbinger Heiligenstein e Langenloiser Steinmassl).
Dentre as uvas tintas, destaque para Pinot Noir, com 12% do total (em vinhedos como Dechant e Langenloiser Käferberg), Zweigelt e Sankt Laurent (7% da área para cada uma). O restante da propriedade é plantado com Chardonnay, Pinot Gris (vinhedo Langenloiser Spiegel), Pinot Blanc, Cabernet Franc, Merlot e Moscatel Branco.
Vinificação
Todas as uvas são colhidas manualmente, em pequenos cestos de 20 kg. Os vinhos são fermentados com controle de temperatura, embora com variação de acordo com a variedade usada. Após a fermentação em tanques de aço inoxidável, a maioria dos cuvées passa por estágio em barris de madeira, parte dos quais grandes fuders de carvalho.
No caso dos Chardonnay e Pinot Gris, bem como alguns reservas de Grüner Veltliner, os vinhos são fermentados em barris parcialmente novos de 300 litros de carvalho e (excepcionalmente) em barris de acácia.
Vinhos
A Bründlmayer elabora uma enorme quantidade de cuvées diferentes, refletindo a diversidade de vinhedos, variedades e estilos de vinificação. Além disso, produz vinhos distintos também de acordo com a idade de suas vinhas (como vinhas velhas, chamados Alte Reben) e mesmo sistema de condução (há cuvées produzidos exclusivamente com uvas provenientes de vinhas cultivadas em lira).
Somente no site da vinícola constam cerca de 40 cuvées distintos, com destaque para a seleção de Grüner Veltliner e Rieslings de vinhedos classificados como Erste Lagen (equivalente a Premier Cru) pela Associação de propriedades vinícolas tradicionais austríacas (ÖTW).
| Nome da Vinícola | Weingut Bründlmayer |
| Estabelecida | 1941 |
| Website | https://www.bruendlmayer.at/en/ |
| Enólogo | Christopher Forst |
| Uvas | Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Noir, Zweigelt, St. Laurent, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Cabernet Franc, Merlot, Moscatel Branco |
| Área de Vinhedos | 90 ha |
| Região | Langenlois (Niederösterreich) |
| Denominações | Kamptal DAC Reserve, Kamptal DAC, Niederösterreich |
| País | Áustria |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Convencional |
Fontes: Website da vinícola; Skurnik (seu importador nos EUA); Wein Plus; Austrian Wine
Imagem: Website da vinícola, foto por Robert Herbst