Bife à Parmegiana, gostos pessoais e avaliação de vinhos

O mundo do vinho nos traz a oportunidade para conhecer muita gente interessante. E, dentre elas, algumas com hábitos peculiares. Por exemplo, por muito tempo frequentei uma confraria na qual Leia mais… »

Ilagoûté 2019, Sarnin – Berrux

Não são somente produtores isolados buscam a elaboração de vinhos naturais ou de baixa intervenção na Borgonha. Jean-Pascal Sarnin e Jean-Marie Berrux criaram sua atividade de micro-négociant, comprando uvas de Leia mais… »

Champagne de vignerons: crítico francês degusta vinhos de mais de 100 produtores e aponta os destaques

Muita gente ainda associa a região de Champagne exclusivamente às suas grandes Maisons, nomes como Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Taittinger, Deutz, Pommery, Louis Roederer e tantas outras. Estas grandes Leia mais… »

Barbaresco Montestefano Riserva 2008, Produttori del Barbaresco

A cooperativa Produttori del Barbaresco (PdB) é um dos grandes representantes da tradição desta fascinante denominação de origem do Piemonte. Criada em 1958, elabora vinhos longevos e com muita tipicidade, Leia mais… »

Cápsulas das garrafas de vinho: passado, presente e futuro

Quem está começando no mundo do vinho pode se perguntar: qual a função daquela cápsula que envolve a rolha e o bico de tantas garrafas de vinho? Seria uma questão Leia mais… »