Vinhos com ou sem sulfitos: estudo na França aponta níveis ideais
O uso de sulfitos na elaboração de vinhos é um tema que vem gerando muita controvérsia nos últimos anos. De um lado, há aqueles que veem esta prática como absolutamente Leia mais… »
Categoria: Notícias
Novas técnicas e um Indiana Jones diferente: como a ciência reconstituiu a história do vinho
O vinho tem uma longa história, com evidências de sua produção e consumo em boa parte das principais civilizações da Antiguidade. Por muito tempo, a reconstituição das fases iniciais desta Leia mais… »
Otimismo e alguns cuidados: quais são as perspectivas para a safra 2022 no Brasil
A safra 2022 já começou a ser colhida no Brasil. A perspectiva, até agora, é bastante positiva, ao menos na Serra e na Campanha Gaúcha. Por muitos anos, o principal Leia mais… »
Tendências: Borgonha age para manter sua posição de destaque no mundo do vinho
A Borgonha é única. Levando em conta a qualidade de seu terroir (um conceito que praticamente surgiu na região) e sua longa tradição, não é qualquer surpresa que seja a Leia mais… »
Vinhos com aromas e sabores de manteiga, uísque ou rum? Conheça mais um novo modismo
O mundo do vinho é sempre sujeito a novas tendências e modismos. E, nos Estados Unidos, uma “nova” moda parece estar chamando a atenção. São os vinhos com sabores acentuados Leia mais… »