Cristal é um dos nomes mais emblemáticos de Champagne. Esta cuvée nasceu em 1876, quando Louis Roederer criou uma edição especial para o czar Alexander II da Rússia. A garrafa transparente e de fundo plano tornou-se parte do mito. Ela teria sido concebida por exigência da corte russa, que desejava um formato distinto das garrafas convencionais, tanto por exclusividade quanto por segurança. Na época, havia preocupação real com atentados, e a garrafa clássica de Champagne, com fundo côncavo, poderia, em teoria, ocultar objetos ou explosivos. Ao optar por uma garrafa transparente e com base plana, eliminava-se essa possibilidade, permitindo inspeção visual completa do conteúdo.
A Cristal 2015 é um corte de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, com uvas provenientes de vinhedos Grand Cru da Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, sobretudo de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger e Cramant. Vinificação por parcela, com fermentação em aço inox e uma parcela em carvalho (cerca de 25%), sem conversão malolática. O vinho permaneceu entre seis e sete anos sur lattes, seguido de um período adicional após o dégorgement , com dosagem final de aproximadamente 7 g/l.
Degustado
Uma cuvée que entrega consistentemente qualidade e precisão, mesmo em uma safra mais quente, como a de 2015. No visual, apresentou coloração amarela brilhante com perlage muito fino e persistente. Já no olfativo, aromas elegantes de frutas amarelas maduras, como pêssego e pera, acompanhados de notas cítricas e de um caráter autolítico discreto e muito bem integrado, com notas de brioche e amêndoas.
No palato, a influência da safra mais quente se traduz em maior expressão de fruta, com repetição das notas percebidas no nariz, mas com um toque de frutas vermelhas frescas. A presença da Pinot Noir também se faz mais evidente na textura, trazendo uma sensação mais estruturada e levemente mais vinosa, que ampliou o meio de boca sem comprometer a elegância. Este vinho chega ao mercado brasileiro pela Épice e tem preço na faixa de R$ 3.600 em lojas online.
| Nome do Vinho | Cristal |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Louis Roederer Champagne |
| Enólogo | Jean-Baptiste Lécaillon |
| Uvas | Pinot Noir, Chardonnay |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Sede da Vinícola | Reims (Marne) |
| Denominação | Champagne |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Tradicional |
| Importador | Épice |