Roussanne: uma das expressões brancas do Rhône
Você conhece a variedade Roussanne? Ela é uma das castas brancas mais nobres do Vale do Rhône, especialmente associada às denominações de origem clássicas do norte da região. Embora esteja Leia mais… »
Tag: Educacional
A tradição alemã dos grandes tonéis de madeira
A história do vinho alemão tem uma relação profunda com os grandes recipientes de madeira. Muito antes da padronização do inox ou da popularização das pequenas barricas, a viticultura do Leia mais… »
Envelhecimento sur lattes: fundamental na hora de avaliar um Champagne
Quem aprecia Champagnes sabe o quanto eles se sobressaem em relação a outros espumantes. Vários fatores explicam este diferencial de qualidade, mas boa parte deles se concentra nas diferenças de Leia mais… »
Bical: uma uva portuguesa versátil que vale a pena conhecer
A Bical é uma uva autóctone de Portugal, com um perfil associado principalmente às regiões do centro-norte do país. Embora seja tradicionalmente ligada às Beiras, é na Bairrada que a Leia mais… »
Pinot Gris ou Pinot Grigio: qual sua preferida?
Pinot Gris ou Pinot Grigio? Como chamar esta variedade, que, na verdade, é uma mutação da Pinot Noir? Se os critérios utilizados forem história ou genética, a grafia francesa faz Leia mais… »