Vinho natural? Uso deste termo no rótulo segue vetado na União Européia
Uma das áreas mais cinzentas do mundo do vinho é a definição do que são vinhos naturais. Não existe um critério único e a possibilidade de um consenso parece ainda Leia mais… »
Tag: Vinhos Naturais
Vini Viti Vinci: vinhos naturais do norte da Borgonha
A Vini Viti Vinci é o projeto pessoal de Nicolas Vauthier, com foco em denominações menos conhecidas no norte da Borgonha. Seu modelo de atuação é similar a um de Leia mais… »
Château Le Puy: Bordeaux combinando tradição e mínima intervenção
Uma vinícola que consegue combinar mais de 400 anos de tradição com uma filosofia de trabalho totalmente voltada para vinhos de mínima intervenção. O Château Le Puy é uma vinícola Leia mais… »
Roland Pignard: escala artesanal e biodinâmica no Beaujolais
De uma família com longa tradição na viticultura, Roland Pignard assumiu a propriedade familiar em 1977. Acreditando que poderia obter uma maior expressão de seus vinhedos e vinhos, gradualmente decidiu Leia mais… »
Cascina degli Ulivi: mantendo o legado de Stefano Bellotti
Stefano Bellotti, que criou a Cascina degli Ulivi em 1977, foi certamente um dos principais nomes do vinho natural italiano. Além de criar sua vinícola dentro de uma propriedade praticamente Leia mais… »