Conegliano Valdobbiadene: um lado diferente do Prosecco
Talvez você não saiba, mas Prosecco é hoje, de longe, o espumante mais consumido do mundo. E, por trás desse enorme sucesso, há uma escala difícil de ignorar. Somente a Leia mais… »
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Método Charmat: alternativa distinta para elaboração de espumantes
Elaborar vinhos espumantes é certamente mais complexo do que produzir vinhos tranquilos. Afinal de contas, manter o gás carbônico, que surge como subproduto da fermentação alcoólica, requer esforços adicionais. Existem Leia mais… »
Vinhos e vinhedos: saiba quais são as uvas mais plantadas na Itália
A Itália é conhecida pela sua enorme diversidade de uvas, espalhadas pela totalidade do país. De fato, todas as 20 regiões italianas têm ao menos uma denominação de origem registrada. Leia mais… »
Vivente: das cervejas artesanais aos vinhos naturais
A Vivente é uma das principais referências da nova geração de produtores de vinhos naturais no Brasil. Rapidamente conseguiu se destacar na elaboração de pét-nat frescos e de muita personalidade, Leia mais… »