Carricante: conheça a uva branca símbolo do Etna
Se a Nerello Mascalese é a principal uva tinta do Etna, quando a discussão recai sobre variedades brancas, a escolha é evidente. A Carricante, com longa tradição na região, é Leia mais… »
Autor: Wine Fun
Morgon Granitic 2019, Fabien Forest
Com cerca de oito hectares de vinhedos, Fabien Forest faz parte da nova geração de vinhateiros de baixa intervenção do Beaujolais. Baseado em Lantignié, tem foco principal na Gamay, porém Leia mais… »
Châtillonnais: os encantos da fronteira norte da Borgonha
A região de Châtillonnais, situada no extremo norte da Borgonha, é frequentemente um enigma para aqueles quem não é familiarizado com a Borgonha. A ausência de uma denominação de origem Leia mais… »
Degustando Barolos da safra 2016
A safra 2016 em Barolo merece destaque. Com uma primavera branda e verão com temperaturas sem excessos, deu origem a vinhos clássicos e com muita profundidade. Dentre as safras da Leia mais… »
Acidificação do vinho: conheça mais sobre as diversas técnicas disponíveis
Entre as intervenções dos enólogos no processo de elaboração de vinhos, uma das mais comuns é a adição de acidez. Prática corrente há várias décadas, sobretudo em vinícolas de grande Leia mais… »