A avaliação de vinhos brasileiros
A indústria nacional de vinhos no Brasil é relativamente recente. Aliás, essa afirmação merece uma ressalva: embora a produção de vinhos de mesa seja antiga — há registros desde a Leia mais… »
Autor: Wine Fun
Morey-St-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes 2001, Domaine Ponsot
Mesmo antes do que se convencionou chamar de vinhos de baixa intervenção, Laurent Ponsot adotou muitas das práticas que caracterizam estes vinhos. Durante o período de mais de 35 anos Leia mais… »
Controle de temperatura: porque ela faz tanta diferença na vinificação?
Uma das decisões do enólogo durante a vinificação é optar, ou não, pelo controle de temperatura na fermentação. Porém, isso não é consenso, embora a grande maioria adote este procedimento. Leia mais… »
L’Effraie 2018, Domaine de Bellivière
Uma combinação vencedora. Eric Nicolas é um dos mais reconhecidos produtores das denominações de origem mais setentrionais do Vale do Loire, como a Coteaux du Loir. Já a safra 2018 Leia mais… »
Oídio: conheça a praga que afeta videiras ao redor do mundo
O século XIX marcou profundas transformações na viticultura em todo o mundo, especialmente na Europa. A chegada de diversas enfermidades que afetam as videiras, sobretudo as oriundas da América do Leia mais… »