Barranco Oscuro é um projeto que concentra diversas peculiaridades. Seu fundador, Manuel Valenzuela, foi um dos pioneiros do vinho natural na Espanha. Sua escolha de terroir foi bastante ousada, com seus vinhedos localizados na tórrida Andaluzia, porém no topo da Sierra da Contraviesa. Assim, vinifica com baixa intervenção a partir de videiras de baixíssima produtividade, plantadas em solos pobres a altitudes superiores a 1.200 metros acima do nível do mar.
Ao contrário de muitos produtores de baixa intervenção, não concentrou seus vinhedos em variedades autóctones, trabalhando também com uma ampla gama de variedades internacionais. Com isso, apesar da relativamente pequena área de vinhedos, elabora uma grande quantidade de cuvées distintos. Certamente, uma forma muito original de representar uma região tão distinta como a Sierra Nevada, onde ficam as mais altas montanhas da Espanha continental.
Um pouco de história
A sede da fazenda Barranco Oscuro foi construída no século XIX, parte de uma grande propriedade, com mais de 100 hectares de terra em um local onde predominava o minifúndio. Desde esta época já existia uma adega, com capacidade para mais de 100 mil litros, mas o projeto foi abandonado por conta da chegada da filoxera.
A retomada das atividades de viticultura veio somente em 1979, quando Manuel Valenzuela, sua esposa Rosa e seu amigo Jordi compraram parte da fazenda, com cerca de 15 hectares de terra. A primeira plantação ocorreu no Cerro Las Monjas, com pouco mais de um hectare, com uvas locais. Foi em meados dos anos 1980 que foi plantada a primeira variedade internacional, a Cabernet Sauvignon e outro passo importante foi em 1984, com a produção do seu primeiro vinho engarrafado e rotulado. Em 1987 os primeiros vinhos monovarietais foram lançados e a tradição segue até hoje, atualmente com a participação direta de Lorenzo Valenzuela, filho de Manuel e Rosa.
Agricultura e vinhedos
A Barranco Oscuro cultiva cerca de 12 hectares de vinhedo, em solos pobres de xisto e com grande concentração de calcário. É um terroir muito particular, relativamente próximo do Mar Mediterrâneo, mas em altitudes bastante elevadas (são considerados dentre os vinhedos mais altos na Europa continental, a mais de 1.200 metros acima do nível do mar). Por conta destas todas estas características, são vinhedos de baixíssimos rendimentos.
Apesar de não buscar certificação, as vinhas são cultivadas sem irrigação ou uso de herbicidas e pesticidas sintéticos, em linha com os princípios da agricultura orgânica. Além de algumas variedades locais, como Vigiriega, Mantuo de Pilas e Pedro Ximénez, a Barranco Oscuro trabalha também com uma grande gama de uvas internacionais. São elas: Tempranillo, Garnacha, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Alicante Bouschet, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Riesling, Vermentino e Moscatel Branco.
Vinificação e vinhos
De forma geral, a vinificação é feita de acordo com os conceitos de baixa intervenção. Após colheita manual, as uvas tintas passam por maceração em tanques de aço inoxidável, enquanto a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com as leveduras indígenas, sem qualquer adição. Não há manipulação da temperatura de fermentação, mas ela aproveita o frescor das noites (a sede da vinícola está localizada a 1.280 metros de altura). Boa parte dos vinhos passa por uma leve filtração.
A Barranco Oscuro elabora uma grande quantidade de cuvées distintos, porém nem todos eles são produzidos em todas as safras. Entre os brancos, destaque para os monovarietais Salvaje Blanco (Sauvignon Blanc), V De Valenzuela (Vigiriega), Cardonohay (Chardonnay), La Ví y Soñé (Viognier), Musk (Moscatel) e Ring Ring (Riesling), além do corte Tres Uves (Vermentino, Viognier, Vigiriega).
São diversos cuvées de uvas tintas, com Varetúo (Tempranillo), Syrnacha (Grenache, Syrah), Rubaiyat (Syrah), El Pino Rojo (Pinot Noir), Garnata (Grenache), La Familia (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) e 1368 Cerro Las Monjas (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot). Elabora também espumantes, como Ensayo de Burbujas Brut (Vigiriega), vinho de sobremesa, como Xarab (Pedro Ximénez) e rosés, como Salmónido (Pinot Noir) e Vino Costa (Montúa, Pedro Ximénez, Garnacha, Alicante Bouschete e Tempranillo).
| Nome da Vinícola | Barranco Oscuro |
| Estabelecida | 1979 |
| Website | http://www.barrancooscuro.com/ |
| Enólogos | Manuel & Lorenzo Valenzuela |
| Uvas | Tempranillo, Garnacha, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Alicante Bouschet, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Riesling, Vermentino, Moscatel Branco, Vigiriega, Mantuo de Pilas, Pedro Ximénez |
| Área de Vinhedos | 12 ha |
| Região | Cádiar (Andalucia) |
| Denominação | Vino de España |
| País | Espanha |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |
Fontes: Website da vinícola; Savio Soares (seu importador nos EUA)
Imagem: Mídias sociais da vinícola