Teor alcóolico dos vinhos segue em alta com aquecimento global: quais as regiões mais afetadas?

Quem consome vinhos há alguns anos certamente notou um fenômeno: o aumento da graduação alcóolica dos vinhos nas últimas décadas. Porém, se a análise anteriormente era mais restrita a experiências Leia mais… »

Albariño e Alvarinho: unindo e separando dois países

Albariño ou Alvarinho? Estamos falando da mesma uva, mas espanhóis e portugueses têm pontos de vista distintos. Em primeiro lugar, ainda não há certeza sobre a origem desta casta, embora Leia mais… »

Estilo de vinho e geologia: o caso de Gevrey-Chambertin

Se a Borgonha talvez seja a região vinícola mais admirada do mundo, não faltam motivos para tentar analisar cada uma de suas partes individualmente. Seus vinhedos carregam uma tradição secular, Leia mais… »

Depois da Champagne, outra região produtora de espumantes luta pelo uso de seu nome

A batalha por marcas e nomes parece cada dia ficar mais intensa do mundo do vinho. Por exemplo, é muito comum ver falsificações grosseiras de vinhos na China, onde marcas Leia mais… »

Bordeaux, a região vinícola mais influente do mundo

Imagine pegar a Rodovia dos Bandeirante, na saída da Marginal Tietê no município de São Paulo, e dirigir ininterruptamente por 107 Km. Nesse trajeto, as cidades de Campinas e Sumaré Leia mais… »