Conasbrancas 2022, Fedellos do Couto
Criada em 2011 na região espanhola da Galícia, a Fedellos do Couto tem foco principal em vinhos tintos. Exploram diversas das variedades com longa tradição nesta área, com destaque para Leia mais… »
Tag: Agricultura biodinâmica
Fleur de Pinot 2021, Sylvain Pataille
Vinhos rosé na Borgonha? São poucos, mas um dos destaques é o Fleur de Pinot de Sylvain Pataille. Sua elaboração conta com uvas provenientes de três vinhedos distintos, todos certificados Leia mais… »
Vinhedos e cavalos: uma integração cada dia mais comum
Em um mundo marcado pela crescente mecanização, o vinho busca resgatar algumas tradições ancestrais. Uma cena cada dia mais comum, sobretudo no caso de produtores de vinhos biodinâmicos ou naturais, Leia mais… »
Lomba dos Ares 2020, Fedellos do Couto
Usando uvas de cultivo orgânico e com uso de princípios biodinâmicos a partir de vinhedos alugados na Ribera Sacra, Fedellos do Couto é um produtor que ganhou destaque nos últimos anos. Leia mais… »
Processos de vinificação: Demeter inova e flexibiliza certificação biodinâmica
O debate a respeito de uso de técnicas enológicas na elaboração de um vinho é um assunto que pode render longas discussões. Por conta disso, existe uma enorme dificuldade em Leia mais… »