Harmonizar vinho com sobremesas é fácil, mas é preciso prática
Harmonizar é fácil, mas é preciso prática, foi o tema de uma palestra que dei para um grupo de adoradores de vinhos de sobremesa. Antes devo esclarecer, então, o que Leia mais… »
Autor: Wine Fun
Bézigon 2022, Jean-Christophe Garnier
Após uma carreira como sommelier em diversos restaurantes de renome, Jean-Christophe Garnier optou por “trocar de lado do balcão”. Decidiu ser produtor de vinhos, fazendo estágios em vinícolas do Loire, Leia mais… »
Conheça a délestage, técnica de vinificação para vinhos tintos
Produzir um bom vinho passa por permitir que o processo de vinificação garanta a absorção ideal dos diversos componentes presentes nas uvas. E é neste contexto que o processo de Leia mais… »
Biodinâmica em Kamptal: os vinhos brancos de Fred Loimer
Fred Loimer representa uma das principais histórias de sucesso da região austríaca de Kamptal. À frente da vinícola familiar desde 1997, foi responsável por uma notável expansão, passando de quatorze Leia mais… »
Etna Spumante: conheça os vinhos que ganham mais espaço no maior vulcão ativo da Europa
Mais conhecida por seus vinhos tintos, a Itália tem uma impressionante história de sucesso quando se fala de espumantes. Foram quase um bilhão de garrafas produzidas em 2022, impulsionadas pelo Leia mais… »