Alta temperatura e seca: aquecimento global e um novo perfil de vinhos

Verões muito quentes e poucas chuvas. Ao redor do mundo, viticultores convivem com este cenário com uma frequência assustadora nos últimos anos. E isso pode trazer um impacto significativo sobre Leia mais… »

Leveduras: definindo os aromas e sabores de seu vinho?

Em geral, ao degustar um vinho de uma variedade específica, associamos aromas (ou precursores aromáticos, usando uma linguagem mais científica) a cada um deles. O que seria de um Sauvignon Leia mais… »

Consumo de vinhos brancos: quem são os líderes e quais as tendências

As manchetes recentes referentes ao mercado de vinho ao redor do mundo deixam clara uma tendência: existe um excesso de produção que não encontra contrapartida no consumo. Porém, uma análise Leia mais… »

A decadência encantadora do vinho e do Palácio do Buçaco

Nem só do líquido que preenche a taça vive o mundo do vinho. Um dos maiores encantos dessa bebida maravilhosa é a sua capacidade de contar histórias de lugares. Foi Leia mais… »

Alegrias para uns, tristeza para outros: as primeiras estimativas da safra 2024

O mundo do vinho vive uma crise. De um lado, projeções de menor consumo, sobretudo nos países europeus. De outro, queda também na produção, sobretudo por conta de eventos climáticos Leia mais… »