Coucou Blanc 2018, Élian Da Ros
Élian Da Ros nasceu em uma família de agricultores, em uma região próxima a Bordeaux e decidiu se dedicar ao mundo do vinho. Após concluir seus estudos em enologia e Leia mais… »
Autor: Wine Fun
Domaine Thibault Liger-Belair: tradição secular e agricultura biodinâmica
Embora seja parte de uma das mais tradicionais famílias de vinicultores da região de Nuits-Saint-Georges (senão de toda a Borgonha), Thibault Liger-Belair não herdou uma vinícola pronta em 2001. Recebeu Leia mais… »
A confusão nos espumantes de alta qualidade na Espanha
Com o perdão do trocadilho, o mundo dos vinhos espumantes na Espanha está “borbulhando”, com produtores e regiões se rebelando contra a denominação de origem Cava e partindo para outros Leia mais… »
La Chapelle Côte de Brouilly 2019, Château Thivin
Châteaux Thivin é um dos mais conceituados produtores da denominação de Côte de Brouilly, com um longo histórico e atualmente elaborando seis monovarietais de Gamay distintos, inclusive o Cuvée Zacharie, Leia mais… »
Chaptalização: entenda o porquê da adição de açúcar na elaboração de alguns vinhos
A adição de açúcar durante o processo de elaboração de vinhos existe. Mas, ao contrário do que muita gente imagina, isso não tem como objetivo tornar o vinho mais doce. Leia mais… »