Os novos vinhos do Languedoc-Roussilon

Maior região produtora de vinhos na França, o Languedoc-Roussillon produz isoladamente mais vinhos do que toda a Austrália. Tradicionalmente a região foi marcada pelo alto volume, preços acessíveis e qualidade Leia mais… »

Vinho e Inteligência Artificial

A Inteligência Artificial (IA) invadiu todas as áreas da vida humana, sem pedir licença. Talvez seja o movimento mais disruptivo que a humanidade vivenciará nos próximos anos. E, obviamente, a Leia mais… »

Châtillonnais: os encantos da fronteira norte da Borgonha

A região de Châtillonnais, situada no extremo norte da Borgonha, é frequentemente um enigma para aqueles quem não é familiarizado com a Borgonha. A ausência de uma denominação de origem Leia mais… »

Enoturismo, a grande vocação dos vinhos de São Paulo e Minas

A técnica da poda invertida, ou dupla poda, promoveu uma revolução nos vinhos produzidos em São Paulo e Minas Gerais, movimento que se propagou em outras regiões do Brasil. A Leia mais… »

Pinot Noir: as regiões de destaque fora da Borgonha

Quando se trata de vinhos produzidos com a uva Pinot Noir poucos discordarão que a Borgonha está num patamar acima das demais regiões produtoras. Da minha parte, eu acrescentaria ainda Leia mais… »