Pé de cuba ou pied de cuve: você sabe o que isso significa?
Para elaborar um vinho, é necessário que as uvas e o mosto passem por um processo de fermentação, contando com a ação das leveduras. São estes fungos que transformam o Leia mais… »
Tag: Vinhos Naturais
Gewürtztraminer 2015, Ginglinger
Jean-François Ginglinger assumiu a propriedade familiar, localizada em Pfaffenheim, ao sul de Colmar, em 1999. Dos seis hectares, cerca de um terço tinha classificação Grand Cru Steinert e rapidamente ele Leia mais… »
Josephine 2018, Gut Oggau
A vinícola austríaca Gut Oggau tem um sistema único de “classificação” de seus vinhos. São três degraus diferentes, baseados em uma hipotética hierarquia familiar: avôs, pais e filhos. Se vinhos Leia mais… »
Savagnin Sous Voile 2018, Domaine André et Mireille Tissot
Stéphane Tissot, sempre ao lado de sua esposa Bénédicte, colocou a vinícola que leva o nome de seus pais em um patamar diferenciado no Jura. Em uma região marcada por Leia mais… »
Saint-Joseph 2012, Dard et Ribo
René-Jean Dard e François Ribo criaram a vinícola que seus nomes em 1983, com um objetivo claro. Usando vinhedos de cultivo sustentável seguindo princípios orgânicos e baixíssima intervenção na adega, Leia mais… »