Fascinante é a melhor palavra para descrever o mundo do vinho. Não estamos falando de uma simples bebida, mas de um universo repleto de sensações e alegrias. Este site busca descrever um pouco disso, do incrível prazer que vem dessas garrafas.
A diferença mais evidente entre uvas tintas e brancas é a presença ou não de antocianinas, um grupo de compostos fenólicos que traz coloração às cascas. Por exemplo, as cascas Leia mais… »
Jean-Claude Rateau é um dos pioneiros da viticultura biodinâmica na França e é considerado como o primeiro a adotar este sistema de agricultura na Borgonha. Atualmente com 8,5 hectares de Leia mais… »
Após 36 anos dedicados à vinícola familiar (Domaine Ponsot), Laurent Ponsot decidiu seguir carreira solo a partir de 2017. Com pouco mais de três hectares de vinhedos arrendados, mas contando Leia mais… »
Muita gente ainda associa os vinhos italianos aos tintos, sobretudo por conta do sucesso de denominações de origem como Barolo, Brunello di Montalcino, Chianti Classico ou Barbaresco, que tem seu Leia mais… »
“José é como o vinho, só melhora com o tempo” Você já deve ter ouvido este ditado, mas sabemos que ele não é necessariamente verdadeiro. E isso não tem a Leia mais… »