Maceração a frio: técnica da Borgonha que atrai novos seguidores

A maceração a frio é uma técnica de vinificação cada vez mais difundida na produção de vinhos tintos, particularmente na Borgonha. Também conhecida como maceração pré-fermentativa a frio, é uma Leia mais… »

Weißburgunder e Grauburgunder: Dönnhoff além da Riesling

Por que não provar algo fora do comum? Em uma região cuja reputação internacional está diretamente associada à Riesling, o Weingut Dönnhoff destaca-se como um dos produtores mais respeitados, não Leia mais… »

Se até Bordeaux está mudando …

A queda persistente no consumo de vinho vem produzindo consequências que, até pouco tempo atrás, seriam difíceis de imaginar. No início de março de 2026, o presidente da França, Emmanuel Leia mais… »

Cramant Grand Cru 2018, Champagne Pertois-Moriset

Champagne Pertois-Moriset é uma vinícola familiar independente situada em Le Mesnil-sur-Oger, no coração da Côte des Blancs. Sua história contemporânea começou em 1951, e hoje quem administra a propriedade é Leia mais… »

Simplicidade em Bordeaux: a classificação dos vinhos de Graves

Bordeaux é um dos principais pontos de referência do mundo quando o assunto é classificação de vinhos. Todavia, como reflexo da ampla diversidade e da larga escala desta potência do Leia mais… »