Envelhecendo vinhos em carvalho americano: vantagens e desvantagens

O carvalho americano ganhou fama no mundo do vinho principalmente a partir do sucesso obtido pelos vinhos espanhóis, sobretudo aqueles da Rioja. Antes mesmo que os vinhos norte-americanos (muitos dos Leia mais… »

Vino Rosso 2022, I Vigneri

Uma das tradições da vinicultura da região do Etna é o Palmento. No apogeu da produção de vinhos desta área (segunda metade do século XIX), existiam inúmeras destas instalações próximas Leia mais… »

A busca de uvas resistentes às mudanças climáticas

O número de variedade de uvas viníferas é incerto. Uma rápida consulta na literatura especializada indica existirem cerca de 12.500 no total. Ao longo do tempo, e pelos mais diferentes Leia mais… »

COS e alguns dos elegantes e versáteis vinhos de Vittoria

Criada em 1980, a COS nunca parou de evoluir. Foi a pioneira na elaboração de vinhos de baixa intervenção na região de Vittoria, no sudeste da Sicília e até hoje Leia mais… »

Publicação elege os 100 melhores Champagnes: conheça os destaques

Se no mundo do vinho existem diversas controvérsias, quando se fala em um estilo em particular há praticamente um consenso. Parece haver pouca dúvida de que os melhores espumantes do Leia mais… »