A origem da cor do seu vinho tinto: conheça as antocianinas

Quem aprecia um bom vinho tinto já descobriu que a própria coloração do vinho pode ter muito a dizer sobre ele. São diversas tonalidades e concentrações distintas, que podem dar Leia mais… »

Degustando oito Barolos da safra 2019

Após uma degustação com nove exemplares de Barolos Clássicos da safra 2019, é sempre um prazer provar às cegas mais oito amostras desta safra. De forma geral, um painel equilibrado Leia mais… »

Is not only rock’n’roll that I like: o jovem e o vinho

Highway to Hell é um álbum de 1979 da banda australiana AC/DC, um dos nomes mais icônicos do rock pesado mundial. Mas este nome poderia também ilustrar o título de Leia mais… »

Foudre à Canon 2017, Domaine de la Borde

Os vinhos do Jura conquistaram o mundo por conta de diversas qualidades, com destaque para a sua pureza. E esta é uma característica que Julien Mareschal busca imprimir aos vinhos Leia mais… »

Escolhendo vinhos da Borgonha: a Côte d’Or e suas safras desde 2005

Variações de safras são bastante normais ao redor das principais regiões vinícolas do mundo, afetando a qualidade e as características dos vinhos. Porém, poucas são as áreas onde isso traz Leia mais… »