Enólogo, enófilo, sommelier: você sabe qual a diferença?
Muita gente sabe que eu gosto de vinhos e me dedico a este prazer há muitos anos. E não foram poucas as vezes que fui citado em conversas como o Leia mais… »
Pinot Noir 2018 Whole Bunch, The Hermit Ram
Após alguns anos elaborando vinhos na Europa, o neozelandês Theo Coles retornou à sua terra natal e passou a se dedicar, principalmente, a dois projetos. Trabalha como enólogo na Kalex, Leia mais… »
Gosta de vinhos da Borgonha? Prepare o bolso, pois a procura externa volta a crescer em 2021
Mais uma notícia ruim para quem gosta de vinhos da Borgonha. Já não bastasse o aumento de preços das uvas (sobretudo Pinot Noir) registrado a nível de atacado em 2020 Leia mais… »
Transparência do vinho: ela é fundamental, seja lá qual tribo o produtor pertence
Transparência ainda é algo que falta no mundo do vinho, e não estamos falando aqui de vinhos turvos ou não perfeitamente brilhantes. O que realmente incomoda é a falta de Leia mais… »
Teor alcóolico dos vinhos segue em alta com aquecimento global: quais as regiões mais afetadas?
Quem consome vinhos há alguns anos certamente notou um fenômeno: o aumento da graduação alcóolica dos vinhos nas últimas décadas. Porém, se a análise anteriormente era mais restrita a experiências Leia mais… »