Feijoada e vinhos: como harmonizar?
Feijoada e vinhos. Muitas vezes já testei esta combinação, sendo uma das mais complexas. Complexa pelo detalhe da grande variedade de texturas, aromas, tipos de carnes- umas secas, outras curadas, Leia mais… »
Sete Chenin Blanc da safra 2021
Originária do Vale do Loire, na França, a Chenin Blanc é uma uva que conquistou o mundo. Mais de 50% da sua área plantada está distante de sua origem, na Leia mais… »
Barolo e Barbaresco: evento histórico e mudanças à vista
Barolo e Barbaresco, duas das denominações de origem mais prestigiosas da Itália, estão propondo mudanças em algumas de suas regras de produção, engarrafamento e comercialização. O objetivo é permitir maior Leia mais… »
Carpe Diem 2018, Domaine de L’Ecu
Situada na área de Muscadet Sèvre et Maine, a Domaine de L’Ecu tem um longo histórico e apego especial com a Melon de Bourgone, principal variedade da região. Uma de Leia mais… »
Ginestra: Barolos de Monforte d’Alba com diferentes expressões
Cannubi, situado ao lado do vilarejo de Barolo, é possivelmente o vinhedo mais desejado e também mais contestado do Piemonte, senão da própria Itália Leia mais… »