Simplicidade e conhecimento: por um vinho mais democrático
Você já analisou de perto um quadro de Pablo Picasso? Me recordo de uma tarde em um museu na Europa, quando ouvi um casal comentar a quão “primária” e “feita Leia mais… »
Schioppettino 2023, Marco Sara
Uma uva e um produtor para ficar de olho. A Schioppettino é uma variedade tinta autóctone do Friuli-Venezia Giulia, historicamente associada à área de Prepotto, na faixa oriental da região, Leia mais… »
Elegância e refinamento no Rhône: conheça Côte-Rôtie e seus vinhos
O Rhône Norte é uma das pérolas da vinicultura mundial. Tendo como variedade principal a Syrah, apresenta algumas das melhores expressões desta cepa ao redor do mundo, sobretudo em algumas Leia mais… »
Âmbar ou laranja? Dois vinhos de Joško Gravner
Joško Gravner é um dos grandes nomes da vinicultura italiana, responsável pela reintrodução de técnicas ancestrais na elaboração de vinhos de variedades brancas. Após experiências com técnicas modernas, como tanques Leia mais… »
Acidez volátil e vinho: conheça mais sobre esta controvertida relação
Apreciar um bom vinho é uma experiência única. Porém, em algumas circunstâncias, o vinho não acaba agradando, seja por preferências pessoais ou por defeitos. E, dentre as falhas presentes no Leia mais… »