Mutage e Vin Doux Naturel: vinhos doces fortificados com sotaque francês

Os vinhos fortificados perderam espaço nas últimas décadas, mas ensaiam um renascimento, com mais e mais apreciadores passando a valorizar vinhos de personalidade única.  E saber apreciar estes vinhos passa Leia mais… »

La Grande Année Rosé 2012, Champagne Bollinger

Uma das mais famosas Cuvées Prestige da Champagne, La Grande Année teve sua primeira edição em 1976. Já sua versão rosé é bem mais recente, com a Bollinger trazendo esta cuvée ao Leia mais… »

Nobreza e alta qualidade: conheça Hermitage e seus vinhos

A alma do Rhône Norte. Poucas áreas no Vale do Rhône carregam um peso histórico e simbólico comparável ao de Hermitage. Situada no sudeste do Rhône Norte, trata-se de uma Leia mais… »

Espumantes de diferentes expressões: dois Sekts de Peter Lauer

Peter Lauer é uma das principais referências do vinho do Saar. Seu trabalho destaca a interpretação da Riesling em clima frio e a valorização do terroir da região. Embora a Leia mais… »

Sabores diferentes e a teoria do mapa da língua: mito ou realidade?

Quem se interessa por gastronomia e/ou por vinhos certamente já ouviu falar do “mapa da língua”. Por muitos anos, foi ensinado que a nossa língua apresenta uma concentração de papilas Leia mais… »